نحوه پخت کیک یزدی
مواد لازم
- آرد سفید 300 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 200 گرم
- ماست 150 گرم
- گلاب 1 ق غ
- روغن مایع 175 گرم
- بکینگ پودر 1 ق س خ
- هل سبز کوبیده 1 ق چ
طرز پخت کیک
ابتدا تخم مرغ را طوری بشکنید که سفیده ها جدا شود. سفیده ها رو طوری هم بزنید که خوب کف کند و هرگاه بر میگردونید از ظرف نریزد.
سپس زرده ها را هم زده و به مخلوط اضافه کنید. سپس ماست/ آب/ شیر و گلاب را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید. سپس ارد و شکر و بکینگ پودر و هل را با یکدیگر مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. وقتی مخلوط یک دست شد. فر را 3 دقیقه روی 175 درجه گرم کنید. سپس قالب های کیک یزدی را آماده کرده و داخل آن را کاغذهای کیک بگذارید. مایع کیک را تا دو سوم در قالب ها بریزید و به مدت 45 دقیقه داخل فر بگذارید تا پخته شود وقتی سطح کیک رنگ شد آن را از فر بیرون اورید.
نکته: روی کیک یزدی را قبل از گذاشتن در فر با کارد علامت + بگذارید تا روی آن مدل بیفتد. در نهایت پودر پسته را به آن اضافه کنید و در یخچال بگذارید.
کیک خوشمزه ی شما اماده است. هیچ وقت از آشپزی نترسید مطمئن باشید دفعه بعد عالی میشه.